Typisk friskhetstid för öppnad sangria

Livslängden för öppnad sangria beror främst på dess ingredienser och hur den förvaras. Eftersom den innehåller vin, frukt och ibland tillsatt socker eller sprit är den mycket känslig för oxidation och jäsning.

Optimala lagringsfönster

Hemlagad Sangria: Används bäst inom 2 till 3 dagar när den förvaras i kylskåp.
Sangria som köpts på flaska: Varar ofta 5 till 7 dagar på grund av stabilisatorer som används under kommersiell produktion.
Sparkling Sangria: Tappar kvaliteten inom 24 timmar när kolsyran försvinner.

Steg för att maximera hållbarheten

Ta bort alla färska fruktbitar innan du förvarar vätskan under en längre tid. Frukt bryts ned snabbare än vin och kan introducera bakterier.
Häll vätskan i en lufttät glasbehållare. Minimering av syreexponering saktar ner processen med att vin förvandlas till vinäger.
Håll behållaren upprätt i ett kylskåp som hålls vid eller under 4 grader Celsius (40 grader Fahrenheit).
Förslut behållaren omedelbart efter varje användning för att förhindra temperaturfluktuationer och exponering för luft.

Jämförelselivslängd efter lagringsmiljö

Lagringsmetod	Förväntad varaktighet	Primär riskfaktor
Rumstemperatur	2 till 4 timmar	Snabb jäsning och bakterietillväxt
Kylt (lufttät flaska)	3 till 5 dagar	Gradvis oxidation av vinbasen
Kylt (öppen kanna)	1 till 2 dagar	Absorption av matlukter och smakförlust

Tecken på förstörelse

Lukt: En skarp, vinägerliknande doft eller en lukt som liknar nagellackborttagning indikerar att vinet har oxiderat.
Utseende: Bubblor som bildas i icke-gnistrande sangria tyder på oönskad sekundär jäsning.
Klarhet: Betydande grumlighet eller ovanligt sediment som inte fanns när drycken var färsk.
Mögel: All synlig suddig tillväxt på vätskans yta eller behållarens kant kräver omedelbar kassering.

Om sangria får en obehaglig syrlig smak, en brun nyans eller en stötande konsistens, bör den kasseras för att undvika potentiella livsmedelsburna sjukdomar.