Hur länge kan upptinad kyckling förvaras säkert?

Att tina kyckling på ett säkert sätt är avgörande för att förhindra livsmedelsburna sjukdomar. När kycklingen väl är tinad "sitter" den inte i riskzonen (mellan 4°C och 60°C) under längre perioder, vilket gör att bakterier kan föröka sig snabbt.

Förvaring i kylskåp: Rätt förvarad upptinad kyckling kan hålla sig i 1-2 dagar i kylskåpet.
Kylbordsförvaring: Om du behöver tina kyckling snabbt kan du lägga den på en tallrik täckt med plastfolie på den kallaste delen av bänkskivan. Detta är dock endast lämpligt för korta perioder (högst 2 timmar).
Frysförvaring: Fryst kyckling kan lagras i 9-12 månader för optimal kvalitet.

Jämförelse av upptining och lagringstid

Metod	Lagringstid (kylskåp)	Lagringstid (frys)
Bänkskiva upptining	Rekommenderas inte - Bakterietillväxt	Inte tillämpligt
Tinning av kylskåp	1-2 dagar	9-12 månader
Tining av kallt vatten	1-2 dagar	9-12 månader

Använd alltid en mattermometer för att säkerställa att kycklingen når en innertemperatur på 74°C (165°F) vid tillagning.

Kassera kycklingar som visar tecken på förstörelse, såsom en slemmig konsistens, illaluktande lukt eller missfärgning.