Förbereda och laga Acorn Squash
Skär ekollon squash
- Lägg ekollonsquashen på en stabil skärbräda.
- Skär försiktigt squashen på mitten med hjälp av en stor, stadig kockkniv. Det kan vara bra att börja nära stammen eller basen.
- När de har halverats, använd en sked för att ösa ur alla frön och den trådiga massan från mitten av varje halva. Kassera fröna eller rosta dem separat.
- Vid det här laget kan du lämna halvorna hela, skära dem i halvmåneformade klyftor eller tärna dem i kuber, beroende på ditt recept.
- Skinnet på ekollonsquash är ätbart efter tillagning men kan tas bort med en grönsaksskalare om så önskas, speciellt för puréer eller specifika förberedelser.
Att laga Acorn Squash
- Rostning: Värm ugnen till 400°F (200°C). Pensla skuren squash med olivolja eller smält smör, krydda med salt, peppar och valfria kryddor (t.ex. kanel, muskotnöt). Lägg med snittsidan upp eller ned på en plåt. Rosta i 30-45 minuter, eller tills de är mjuka och lätt karamelliserade.
- Utbakning (halvor): Värm ugnen till 190 °C (375°F). Lägg squashhalvorna med snittsidan uppåt på en plåt. Tillsätt en klick smör, ett stänk farinsocker eller lönnsirap och en nypa salt i varje hålighet. Grädda i 45-60 minuter, eller tills de är väldigt mjuka.
- Ångkokning: Lägg tärnad eller kilformad squash i en ångkorg över kokande vatten. Täck över och ånga i 15-25 minuter tills gaffeln är mjuk. Denna metod bevarar fukt och är utmärkt för mäskning.
- Mikrovågsugn: För en snabb metod, placera squashhalvorna med snittsidan nedåt i en mikrovågssäker skål med cirka 1/4 kopp (60 ml) vatten. Täck över löst och låt mikrovågsugnen på hög temperatur i 10-15 minuter, eller tills de är mjuka.
Jämförelse av matlagningsmetod för Acorn Squash
| Metod | Typisk förberedelsetid | Typisk koktid | Optimal intern temperatur | Föreslagen textur |
|---|---|---|---|---|
| Rostning | 10 minuter | 30-45 minuter | 200-205°F (93-96°C) | Mamma, något fasta, karamelliserade kanter |
| Bakning | 10 minuter | 45-60 minuter | 200-205°F (93-96°C) | Mycket mör, krämig |
| Steaming | 5 minuter | 15-25 minuter | 195-200°F (90-93°C) | Mjuk, fuktig, enhetlig |
Tips för att njuta av Acorn Squash
- Servera rostad squash som en smakrik tillbehör.
- Mosa ångad eller bakad squash med smör och kryddor för en slät puré.
- Fyll bakade halvor med spannmål, grönsaker eller proteiner för en komplett måltid.
- Tillsätt kokt ekollon squash till soppor, grytor eller sallader för extra näring och smak.
- Acorn squash kan smaksättas med både söta (kanel, muskot, lönnsirap) och salta (rosmarin, timjan, vitlök) smaker.
Copyright ©trylatt.pages.dev 2026