Margarin som motsvarar en smörpinne

När man ersätter smör med margarin är det viktigt att förstå volym- och viktmotsvarigheten för framgångsrik matlagning och bakning.

Smör och margarin likvärdighet

En vanlig smörsticka motsvarar vanligtvis 8 matskedar.
Detta översätts också till 1/2 kopp (eller ungefär 113 gram).
De flesta margariner är formulerade för att vara en direkt 1:1-ersättning för smör i recept.
Därför kommer 8 matskedar margarin att vara lika med en stav smör.

Mätekvivalenter för substitution

Mätenhet	Smörekvivalent	Margarinekvivalent
Matskedar	8	8
Koppar	1/2	1/2
Gram (ungefärligt)	113	113

Kontrollera alltid förpackningen på ditt margarin för att bekräfta dess sammansättning, eftersom vissa margariner kan innehålla en högre vattenhalt och uppföra sig annorlunda i vissa applikationer.