Gör traditionell Trinidadian Sada Roti
Sada roti är ett tunnbröd som är vanligt i Trinidad och Tobago. Den är vanligtvis osyrad och tillagad på en tava (platt stekpanna).
Ingredienser
- 2 koppar universalmjöl
- 1 tsk salt
- ¾ kopp ljummet vatten (ungefär)
- 2 matskedar vegetabilisk olja
Instruktioner
- Kombinera mjöl och salt i en stor skål.
- Tillsätt gradvis ljummet vatten och blanda till en mjuk deg.
- Tillsätt olja och knåda degen i 5-7 minuter tills den är slät och elastisk.
- Täck degen och låt den vila i minst 30 minuter.
- Dela degen i 6-8 lika stora delar.
- Rulla varje del till en tunn, cirkulär form (cirka 6-8 tum i diameter).
- Värm en tava eller platt stekpanna på medelhög värme.
- Stek varje roti i 1-2 minuter per sida, tills de är lätt bruna och blåsor.
- Pensla med olja eller ghee under tillagning för extra smak och mjukhet.
Tillagningstid och Roti-storleksuppskattningar
| Roti-storlek (diameter) | Tillagningstid (per sida) | Ungefärligt mjöl per roti |
|---|---|---|
| 6 tum | 1 minut | ¼ kopp |
| 8 tum | 1,5 minuter | ⅓ kopp |
| 10 tum | 2 minuter | ½ kopp |
Sada roti serveras bäst varm.
Copyright ©trylatt.pages.dev 2026