Preserving Strawberries: A Guide to Freezing in Sirap
Att frysa jordgubbar i sirap hjälper till att behålla sin färg, smak och konsistens för längre lagring.
Förberedelser
- Välj fasta, mogna jordgubbar.
- Tvätta jordgubbarna försiktigt och ta bort stjälkarna.
- Låt jordgubbarna torka helt.
Sirapsalternativ
Flera sirapsalternativ är lämpliga för att frysa jordgubbar.
- Lätt sirap: 2 dl socker till 4 dl vatten.
- Medium sirap: 3 koppar socker till 4 koppar vatten.
- Tung sirap: 4 koppar socker till 4 koppar vatten.
Frysningsprocess
- Förbered sirapen: Blanda socker och vatten i en kastrull. Värm tills sockret löst sig och svalna sedan helt.
- Placera jordgubbar i ett enda lager i en bakplåt.
- Häll kyld sirap över jordgubbarna, se till att de är mest täckta.
- Vänd försiktigt till pälsen.
- Förpacka jordgubbar och sirap i fryssäkra behållare, lämna utrymme för expansion.
- Märk behållare med datum.
- Frys i upp till 12 månader.
Sirapsstyrka och jordgubbskvalitet
| Sirapsstyrka | förhållande mellan socker och vatten | Textur efter frysning | Rekommenderad användning |
|---|---|---|---|
| Ljus | 2:4 | Mjukare | Smoothies, såser |
| Medium | 3:4 | Lätt fast | Allmänt syfte, desserter |
| Tung | 4:4 | Först | Bakning, där formbevarande är viktigt |
Rätt frysta jordgubbar i sirap kommer att hålla god kvalitet i upp till ett år.
Copyright ©trylatt.pages.dev 2026