Skapa dekorativa sockerkakor

Den här guiden beskriver metoder för att skapa icke-ätbara dekorativa kakor, som ofta används för att tillverka, visa upp eller leka. Dessa är inte avsedda för konsumtion.

Grundläggande ingredienser och beredning

Basmaterial: Lufttorkad lera, polymerlera eller saltdeg är vanliga val.
Bindmedel (för saltdeg): Mjöl, salt och vatten.
Färg: Akrylfärger, livsmedelsfärg (för deg) eller glimmerpulver.
Verktyg: Kavel, kakformar, skulpteringsverktyg, pergamentpapper.

Saltdegsmetod

1. Kombinera 2 koppar universalmjöl och 1 kopp salt i en skål. 2. Tillsätt gradvis 3/4 kopp vatten, blanda tills en styv deg bildas. 3. Knåda degen på mjölad yta tills den är slät. 4. Kavla ut degen till cirka 1/4 tum tjocklek. 5. Skär former med hjälp av kakformar. 6. Grädda vid låg temperatur (cirka 200°F / 95°C) tills det är helt torrt och hårt. Gräddningstiden varierar med tjockleken, potentiellt flera timmar. 7. Låt svalna helt. 8. Dekorera med akrylfärg när den svalnat.

Air-Dry Clay Method

1. Kavla ut lufttorkad lera till önskad tjocklek. 2. Skär ut former med hjälp av kakformar. 3. Låt lufttorka enligt tillverkarens instruktioner, vanligtvis 24-72 timmar beroende på tjocklek. 4. Slipa eventuella ojämna kanter när det är torrt. 5. Dekorera med akrylfärg eller annat hantverksmedium.

Polymerlermetod

1. Konditionera polymerlera tills den är böjlig. 2. Kavla ut lera till önskad tjocklek. 3. Skär ut former med hjälp av kakformar. 4. Grädda enligt tillverkarens instruktioner, vanligtvis vid 275°F (135°C) under en viss tid per tjocklek. 5. Låt svalna helt. 6. Dekorera med akrylfärg eller permanenta tusch.

Torkning och dekoration

Se till att bitarna är ordentligt torra innan du målar.
Använd akrylfärger för levande, permanent färg.
Applicera ett tätningsmedel för hållbarhet om så önskas.

Materialjämförelse för falska kakor

Material	Torknings-/härdningsmetod	Typisk hållbarhet	Lämplighet för dekoration
Saltdeg	Gräddning (låg värme)	Måttlig (kan vara spröd)	Utmärkt (porös yta)
Lufttorr lera	Lufttorkning	Bra (kan vara ömtålig om den är tunn)	Utmärkt (tar färg bra)
Polymerlera	Gräddning (specifik temperatur)	Mycket bra (smidig och stark)	Bra (kräver kompatibla medier)